为了朋友再写点东西

没想到那篇立春的影评得到那么多豆瓣朋友的关注，这么多年被人忽视惯了，现在居然得到大家的肯定，真是很感动。我想再写点东西，假如有朋友希望看看一个老女人的心路历程，那就请吧！我这个年纪撒谎也嫌太老，所以这些文字都是真实的。

先写一篇饭店打工记

六年前，我跟着同样下岗的丈夫到河南的一个小城市打工。他在一家饭店做会计，我被安排在厨房和仓库帮忙，本来经理未见我本人以前说是要我传菜，见面后对我丈夫说，听你说你老婆长的胖，当不了服务员，原来不光是胖，还是个近视眼戴眼镜，我看还是到后厨和仓库帮忙，管吃，每月四百也可以了！说句你不爱听的话，你老婆真是挺胖，工作可不好找，又没文凭，就这吧！

就这吧，我到了厨房。

我有生以来第一次见到饭馆的厨房。这件事的直接后果是此后多年不在外面吃饭。

在我的印象里，厨师应该是大腹便便满面红光，不象马季也象曾志伟，哪知道这里的厨师都是湖南人，个个精瘦，全部四十岁以下。在厨房，厨师就是大爷，拥有绝对的权威，可以支配所有人，所有人也恭恭敬敬，不敢说个不字。我亲眼见到厨师长的小舅子欺负一个刚来的小厨师，把那个憨厚的小伙子气的哇哇哭，却不敢还一句嘴。他还要学艺，吃饭。

在哪里都有等级，在这个小小的厨房，也是如此。厨师长是老大，他的小舅子是老二，厨师长的老婆是前台 收钱的，采买是个人人皆知的肥缺，是饭店老板的亲戚，管验收的是大厨的堂妹，一个瘦小的但极其精明的湖南妹子，体重只有我的一半左右，我那时一百五十斤。

这个妹子据说刚满二十岁，却在来此以前生了孩子，她经常 公然在厨房坐在一个厨师的大腿上，看上去很得意。其他人都习以为常了，我初见之下吃了一惊。忽然想起听我妈说过文革期间的一个故事。

那时候，我妈在一个三线工厂实习，有一天看到食堂新来了个年轻的女骇，也就十八九岁，后来听说这女孩被食堂的厨师们无数次的强暴，好象还生过孩子，不是死了就是送人了。那女的直到三十多岁才和一个工人结婚，流产多次，很久以后才生了个女孩。我在家属院看见过她，一个满头白发的老太太，领着一个很小很瘦的女孩子，象是祖母和孙女。

不过，看这个妹子倒很是高兴，毕竟数一数二的厨师和老板身价一样。厨房是男人的世界，很象兵营，所以女人在这里性的意味就更浓。

当然，我这个肥胖的大嫂就和其他捡菜，洗碗，干杂活的中年妇女就很安全。

我的工作主要是剪红辣椒。

我看着那一筐红色的尖椒发愁。

湖南最有名的菜就是剁椒鱼头，是饭店的招牌菜，需求量最大。每天都要准备大量的干辣椒。用剪刀剪碎，越碎越好。我想，老板让我干这个活一定是因为我是饭馆里唯一戴眼镜的人，不怕辣眼。我的眼泪透过670度的镜片流下来，是辣的，不是委屈，顾不上委屈。

我这辈子永远不会吃辣椒。

我丈夫说，饭馆服务员的活可不是人干的。

上午十点，你得吃饭，不饿也得吃，到中午晚上你饿了却得看着别人大吃大喝，还得伺候人家，长此这样下去，心理变态。我觉得很有道理。反正我的眼睛已经没治了，谁叫小时候打着手电在被窝里看拜伦来，现在剪辣椒起码不会心理变态。

每天上午十点，我穿上白色的工作服，和所有被勒令剪了短发的女人，剃了光头的男人，站在饭馆门前点名，喊口号，然后先去仓库帮忙清点货物。看仓库的是个湖南女孩，瘦小精干，对我这个肥胖的北方女人非常警惕。她明白告诉我“这是我的地盘，谁也别想占！开始我只是觉得奇怪，我并没有怎样啊，只是在按老板的吩咐做啊。后来我才知道，这饭馆是北方老板和南方人合开的，关系挺微妙。我反复向她解释自己不过是个打工的，混口饭吃，没别的意思，但是无济于事，我最终还是被她禁止入内，只能在厨房干活。一次，有人来领料，我没有钥匙打不开门，不知怎么竟被告到老板那里说我不给拿料没法做菜，我再没有辩解，我知道在这个地方我太弱了。

我最害怕的倒不是被人欺负，我从小就被人欺负惯了，我害怕的是吃饭，和他们一起吃饭。
早饭是没什么吃的，因为常常是清水面汤，那可真是几根面都数的清，所以多数人在外面吃小摊或干脆不吃，可到了中午，见过饿急的一群猪争食么？我就是其中的一头猪。

下午两点，所有人都在等待这个时刻。

厨师长换上潇洒的西装，首先在那个摆满了二厨们做的菜的桌子首落座，他仁慈的点点头，示意其余的人可以吃了。

一阵哄抢之后，我叹着气把大锅里仅有的几口米饭夹到搪瓷碗里，还好，今天的米饭还有剩余。我来到自己那桌，看到有肉的菜都没了，我夹了几口青菜，我看到洗碗的大嫂想分一些饭给一个小厨师，被他做杀鱼工的丈夫制止了----在这里没有人情，谁的就是谁的，没人同情你，你也不必怜惜别人。

说实在的，我是个典型的吃的多的胖子，到这里减肥了，因为我实在抢不过那些瘦小的南方人。我看到那个小妹妹一下就抄起那只炒鸡蛋，全放进自己的碗里，很香，我想起奶奶作的大饼摊鸡蛋。
我的丈夫知道我吃不饱，就带我在外面的小摊吃一碗凉皮或者买烧饼加鸡蛋。

我是一头很弱的猪。

下午有一个小时的休息时间，我就去附近的新华书店看书。

晚上的饭常常要到十点才吃，我反正抢不过，经常是回到住的民房吃泡面，然后，拿出我带来的莎士比亚，翻到我最爱的哈姆雷特，生存还是毁灭。。。。。。

我好心的丈夫，有一天终于宣布，不能再这样下去了，简直是倒找钱干活，还要自己掏钱吃饭，当初可不是为着这口饭！

于是，我不干了。

好在我的丈夫在饭馆有了点影响，加了薪水，还为我领到了三个月的工钱，我可以买书了！

一本凯鲁雅克的《在路上》，还有《独立精神》，是介绍世界大导演的！

我总共在那家饭馆干了三个月，大开眼界，看到厨师在把菜交给传菜的人之前，用手捏了一口放到嘴里，看到服务员用地上的抹布擦了下盘子就给客人盛饭，看到在这个闭塞的环境里少男少女早早同居，堕胎，看到美丽的女孩子被老板诱惑，她们是我见到的最美丽的姑娘，象鲜花一样的美丽，见到为了一碗牛肉面和厨师上床的女孩子~~~~~~

有两个女孩我很难忘记。

服务员里有个湖南妹子，是厨师长的本家，年纪不过二十四五，很可爱的样子，别人告诉我她被拐卖过两次，在海南岛有两个孩子，我说什么也不敢相信！她很和气，我经常和她说话，但是她从来没说过自己的事，有时候我拐弯的问她，她只是笑，很迷人。

有一次，饭馆在本地招聘服务员，刚贴出启事，就有一个小姑娘跑过来，不知为什么一下拽住我，大概因为我戴眼镜，她觉得是个重要人物。她说她要当服务员，会说普通话，的确说的很好。但是我很想告诉她，姑娘回去先洗个澡，可是我实在说不出口，于是就指着厨师长说那是老板，找他说。她真的去了，真的被推出来，她眼里带者怨恨看着我，我逃了，只有她独自站在饭店门口。
我一辈子都忘不了这个没洗脸的，黑脖子的少女，她其实很美，是个典型的中原美人，象丁岚。
我佩服她的勇气，那是我所不具备的，我相信她已经改变了自己的命运。

辞职后，我独自游荡在这个陌生的城市，我觉得这地方还是很好的，虽然满街是烧鸡的味道和公共澡堂的味道，我自此爱吃凉皮。

祝福那些喜欢和不喜欢我的女孩们，我永远记得你们，感谢每一个看过这篇日记的朋友，我要去做饭了，再见！